알토란 동지팥죽 레시피 동짓날 이정미 대가 새알심팥죽 2019년 12월 15일 일요일 261회
mbn 알토란 레시피 정리2019년 12월 15일 일요일 261회 알토란 속편한 한끼 겨울 보양죽 이정미 대가 깊고 진한 맛이 일품연 매출 5억 동지팥죽 레시피 재료팥 3컵410g, 물 2L, 뜨거운물 1.5L, 물 2L소금 5g, 불린찹쌀 1kg, 소금 3g, 뜨거운 물 1컵, 멥쌀가루 반컵 만드는법1. 깨끗이 씻은 팥 3컵(410g)에 물 2L를 넣고 센 불에 30분간 삶은 후 뜨거운 물 1.5L를 추가로 넣고 20분간 더 삶는다 2. 삶은 팥을 팥 삶은 물과 분리 후 믹서에넣고 추가용 물 2L 중 일부만 넣어 곱게 갈아 팥앙금을 만든다 3. 팥앙금, 팥 삶은물, 추가용 물 2L에서 남은 물, 소금 5g을 넣고 끓여 팥물을 묽게 만든다 4. 불린 찹쌀 1kg에 소금 3g을 넣어 찹쌀가루를 만들고 뜨거..
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2019. 12. 14. 16:33