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kbs 1tv 6시내고향 방송정보
2020년 5월 15일 금요일 7031회
셰프의 선물
해신보양탕, 추억의 고구마 치킨덮밥
추억의 고구마 치킨 덮밥 레시피
재료
닭다리살, 고구마, 청양고추
염지재료
소금, 후추, 치킨파우더, 다진마늘
반죽
물, 중력분, 후추, 소금, 치자분말
양념
간장, 흑설탕, 생강, 마늘, 후추, 맛술
만드는법
1. 닭다리살과 고구마를 주사위 모양으로 썰어준다
2. 손질된 닭다리살을 염지제에 재워둔다
3. 반죽을 만들어 염지한 닭을 넣고 버무려
고구마와 함께 기름에 두 번 튀겨낸다
4. 팬에 양념 재료를 조려 주고 튀긴 닭과
고구마를 넣고 다시 센 불에 졸여 준다
5. 밥위에 볶음을 얹어주고
청양고추를 썰어 올려 마무리 한다
**6시내고향 셰의선물 레시피 **
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