6시내고향 배왕갈비찜 레시피 4월 17일 금요일

kbs 1tv 6시내고향 방송정보

2020년 4월 17일 금요일 7013회 

셰프의 선물

배왕갈비찜, 감성돔장 

배 왕갈비찜 레시피

재료

왕갈비, 배, 사과, 감자, 당근, 말린 홍고추

양파, 후추, 간장, 맛술

만드는법 

1. 왕갈비를 통으로 찜통에 넣고 그 위에 배를 썰어

올린 뒤 1시간 이상 쪄낸다 

배를 고기 위에 올려 쪄주면

연육 작용 및 잡내 제거에 좋다 

2. 쪄낸 왕갈비를 꺼내어 뼈를 제거한 후에 

얇게 썰어 준비한다 

3. 준비한 채소와 과일을 모두 갈아준 뒤 

간장과 맛술 등을 넣고 갈비 양념을 

만들어 고기를 재운다 

4. 재운 왕갈비를 약한 불에서 1시간 정도 

끓여 갈비찜을 완성한다 

**6시내고향  배 왕갈비찜 레시피**