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mbn 알토란 레시피
2020년 3월 15일 일요일 274회
대가의 손맛
연 매출 8억
하루 판매량만 무려 300그릇
목살김치된장찌개 만드는법
목살김치된장찌개 레시피
재료
감자 800g, 애호박2개, 청양고추 16개
두부 600g, 다진마늘2큰술
돼지목살 100g, 물100mL
신김치 100g
된장물
물7컵반 1.5L, 된장3큰술, 고춧가루3큰술
만드는법
1. 물7컵반 1.5L에 된장 3큰술, 고춧가루3큰술을
풀어 된장물을 만든다
된장찌개 4인분 기준
2. 된장물에 도톰하게 손질한 감자 800g을 넣고
센불에 끓이다가 감자가 절반쯤
익으면 도톰하게 손질한 애호박2개
청양고추16개, 두부 600g을 넣는다
3. 센불에 끓어오르면 중 불로
낮춰 25분간 끓인 뒤 다진마늘2큰술을 넣고
5분간 더 끓여 기본 된장찌개를 만든다
4. 달군 뚝배기에 손질한 돼지목살 100g을
넣고 볶다가 물 100mL, 잘게 썬김치 100g을 넣고 볶는다
목살김치된장찌개 2인분기준
5. 목살이 익으면 미리 끓여둔 기본
된장찌개의 절반을 넣고 한소끔
끓여 마무리한다
**알토란 풋마늘제육조림 레시피 **
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