알토란 풋마늘제육조림 레시피 3월 15일 일요일

mbn 알토란 레시피

2020년 3월 15일 일요일 274회

김하진 요리연구가 

풋마늘제육조림 만드는법 

풋마늘제육조림 레시피

재료

사과즙1컵, 배즙1컵, 양파즙1컵, 조청8큰술

굴소스2큰술, 진간장2큰술, 맛술6큰술

돼지목살 600g, 풋마늘흰대300g

건청고추 3개, 참기름3큰술, 통깨2큰술

만드는법

1. 사과즙, 배즙, 양파즙 각1컵, 조청8큰술

굴소스, 진간장 각2큰술, 맛술6큰술을 넣고

끓여 조림장을 만든다 

2. 한 입 크기로 썬 돼지목살 600g을 넣고

국물이 반으로 줄 때까지 10여 분간 조린다 

3. 3cm길이로 썬 풋마늘 흰대300g

반으로 잘라 씨 제거한 건 청양고추 3개를 넣고 

국물이 없을 때까지 10여분간 조린다 

4. 참기름3큰술, 통깨2큰술을 넣고 

골고루 섞어 마무리한다 

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